واکنش جوانه‌ی انگور عسکری (.Vitis vinifera L) به صدمات سرمای زمستانه

نویسندگان

مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی کهکیلویه و بویراحمد، یاسوج

چکیده

مرگ جوانه­ی اولیه (Primary bud necrosis) یکی از مشکلات مهم در تاکستان­ها می­باشد که موجب کاهش عملکرد می­گردد. پژوهش حاضر به منظور روشن شدن این مشکل بحرانی، در منطقه­ی سی سخت انجام شد. آزمایشی به صورت فاکتوریل شامل دمای سرمادهی با پنج سطح (10-، 15-، 20-، 25- و 30- درجه سانتی‌گراد) و مدت زمان سرمادهی با سه سطح (12، 24، 48 ساعت) در قالب طرح کاملا تصادفی در 3 تکرار در سال 1386، اجرا گردید.  بدین منظور، پس از تهیه قلمه و انتقال به آزمایشگاه، قلمه های تک گره تهیه و در تیمار های دما و زمان های مختلف سرمادهی قرار گرفتند. شاخص­هایی از جمله درصد مرگ جوانه­ی اولیه و ثانویه و میزان نشت الکترولیت ارزیابی شد.  نتایج آزمایش نشان داد که تا دمای 10- درجه سانتی‌گراد، جوانه ها آسیب ندیدند. در دمای 15- درجه سانتی‌گراد ، مرگ جوانه­ی اولیه در سطح نسبتا کمی بدون آسیب به جوانه­ی ثانویه آغاز شد. در حالی که از دمای 20- تا 30- درجه سانتی‌گراد یک روند افزایشی در بروز مرگ جوانه­های اولیه و ثانویه همراه با افزایش میزان نشت الکترولیت مشاهده شد. همچنین میزان بروز مرگ جوانه­ی اولیه نسبت به جوانه­ی ثانویه بیش­تر بود و بین شدت دمای زیر صفر و مرگ جوانه­ی اولیه و ثانویه در انگور عسکری همبستگی وجود داشت.

عنوان مقاله [English]

Response of Askari Grapes (Vitis vinifera L.) Bud to Winter Cold Injury

نویسندگان [English]

  • Bijan Kavoosi
  • Saeed Eshghi
  • Enayat allah Tafazoli
Kohkiloyeh and Boirahmad Agricultural and Natural Resources Research Centerm Yasuj, Iran.
چکیده [English]

Due to physiological disorder, primary bud necrosis (PBN) in grapevine is a great problem in vineyards, resulting in reduced yield. Primary bud necrosis (PBN) is physiological disorder resulting in the death of the primary bud. The present study conducted through a light on this critical problem in a vineyard of Cisakht region. A factorial experiment with three levels of cold temperature (-10, -15, -20, -25 and 30 Celsius degree) and cold duration with the three levels (12, 24, 48 h) in a completely randomized design in three replications in 2007 was performed. Therefore, after preparing the cutting and transfer to lab, cold hardiness was tested by exposing single node cuttings in different cold temperature and duration treatments. Indicators such as percent of primary bud necrosis, the percentage of secondary bud necrosis and electrolyte leakage were evaluated. The results indicated that up to -10 o C, buds were not affected. At -15 o C, primary bud necrosis (PBN) started to show necrotic symptom without affecting in secondary bud, but at -20 and -30 o C, the sever bud necrosis and higher ion leakage were seen in both primary and in secondary buds. Also, the percentage of primary bud necrosis was higher than the secondary bud necrosis. There was a correlation between freezing temperature and incidence of primary bud necrosis and secondary bud necrosis in Askari grapes.